Société Mère : Société Française des Equidés de Travail

Production : 

Les producteurs :

• Fédération Nationale du Cheval

Commercialisation : 

Les commerçants en bestiaux et les marchés de bétail vif :

• Fédération française des Commerçants de Bestiaux
• Fédération des Marchés de Bétail Vif

• Les coopératives :
• Fédération Nationale de la Coopération Bétail et Viande

• Les industriels et commerçants en gros :
• Fédération Nationale de l’Industrie et du Commerce en Gros des Viandes
• Syndicat National des Grossistes Hippophagiques
• Société Nationale de l’Industrie des Viandes

Distribution :

Les bouchers chevalins, les distributeurs, et la restauration hors-domicile :

• Fédération des Bouchers Hippophagiques Français
• Comité de Distribution de la Viande en Libreservice
• Comité de Coordination des Collectivités)